La mala leche de Mastellone

La Serenísima se convirtió en los 80 en quasi monopolio del abastecimiento de lácteos (sobre todo leche fluída) en la zona metropolitana. Las herramientas fueron de libro del capitalismo depredador: Con crédito bancario Mastellone se dedicó a comprar las fábricas de sus competidores y absorberlas o cerrarlas. Y para ponerle un moño al asunto en 1989 entró en concurso de acreedores, con lo que las deudas producto de su proyecto monapólico quedaron licuadas, a costa de los bancos oficiales y los tamberos. Hay que reconocerle que luego fue el artífice de elevar la calidad de la leche argentina, obligando a los productores a hacer inversiones en sanidad, cadena de frío, etc.
Ahora estan repitiendo lo mismo que hicieron en 2008. Cuando el mercado internacional (Mastellone esta más dedicado al interno) mejora, no puede someter los tamberos a su arbitrio porque le surge competencia  (exportación de leche en polvo, quesos). Entonces presiona a las autoridades para que limiten esas exportaciones.
En momentos en que la actividad lechera esta en dificultades por el aumento de costos, logra que por medio de limitaciones a la exportación se imponga un precio máximo de 3,00 $ por litro. Generando bronca incluso en reparticiones oficiales como el Ministerio de Agricultura que venía tratando de lograr una recomposición del precio.
Al final el Secretario Costa cayó, como su antecesor Moreno, en las tramoyas de don Pascual.
Para terminar, hago una reflexión que ya es repetitiva(en trigo y carne corren los mismos principios). La mejor manera de que nunca haya riesgo de faltante de leche es que haya una producción que exceda largamente el consumo interno, y para eso tiene que haber una vigorosa exportación de los excedentes, que dejan de ser excedentes para transformarse en parte básica de la economía del sector. No hay en el mundo consumidores mejor abastecidos y a mejor precio que los de los países exportadores, salvo que haya monopolios locales abusivos en la industria y el comercio del bien, la producción primaria siempre esta atomizada.